Sekt

Sekt ist ein Schaumwein, der durch Verwendung eines leichten Grundweines und der Zugabe von höhervergärenden Hefestämmen in einem zweiten Gärungsprozess nach dem Prinzip der Flaschengärung in einer Sektkellerei hergestellt wird.

Das Prinzip der Flschengärung ist bei Winzersekt, Champagner, Prosecco, Cava und Cremant eine vorgeschriebene Fertigungsmethode.

Um einen bestimmten und gewünschten Geschmack zu erreichen, werden oftmals verschiedene Grundweine miteinander vermischt, das Ergebnis nennt man Cuvee.

Es gibt auch günstigere Herstellungsverfahren, wie das Charmatverfahren; hierbei wird der Sekt bereits in einem Hochdrucktank zur zweiten Gärung angeregt und dann von dort direkt in die Flaschen abgefüllt, die Qualität ist meist etwas geringer als bei der Flaschengärung.

Die Flaschengärung führt meist zu großerer Klarheit der Abfüllung, durch das langsame Absinken des Hefedepots während des Gärungsprozesses in den Flaschenhals und das spätere Entfernen des im Flaschenhals gekühlt verhärteten Depots.

Die feinen Perlen des Schaumweins sind das angestrebte Resultat der zweiten Gärung. Gute Sekt- und Schaumweinqualität zeichnet sich durch feinporiges und anhaltendes Perlen aus.

Wir präsentieren Ihnen eine reichhaltige Auswahl an Sekt und Schaumweinen nahezu aller Marken aus angesagten Onlineshops für Sekt, Weine und Spirituosen.

Wir wünschen Ihnen einen guten und preiswerten Einkauf bei den jeweiligen Händlern.

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Flaschenkarton Motiv Wein
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Rotkäppchen Sekt Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere
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