Cognac

Cognac ist ein anderer Begriff für Weinbrand, wird aber meist für die Bezeichnung von französischen Weinbränden verwendet.

Cognac wird aus reinem Weindestilat hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von mindestens nur 36 Prozent, z.B. "Chantre".

Weinbrand ist ein Destilat aus Weinen, nicht zu verwechseln mit Branntwein, welches einen Oberbegriff für gebrannte Spirituosen darstellt.

Man unterscheidet bei Weinbrand auch noch zwischen Weinbrand und "deutschen Weinbrand", da dieser mindestens einen Alkoholgehalt von 38 Prozent aufweisen muss, Beispiele:"Asbach Uralt" und "Schröders alte Liebe".

Brandy ist auch Weinbrand, im Gegensatz zu den Begriffen "Cognac" oder "Weinbrand" wird der Begriff "Brandy" aber meist mit spanischen Weinbrand in Verbindung gebracht, Beispiele: "Veterano" oder "Osborne Solera 103". Es gibt aber auch einen sehr bekannten griechischen Brandy, den "Metaxa 7 Sterne".

Die Herstellungsländer von Weinbrand sind neben Deutschland und Frankreich u.a. auch Italien, Portugal, USA, Ungarn, Chile, Peru und Norwegen.

Der Kenner genießt den Cognac, Brandy oder Weinbrand seiner Wahl meist pur, handwarm und aus einem bauchigen Glas, das sich gut schwenken läßt, diese werden im Allgemeinen Weinbrandschwenker / Cognacschwenker genannt.

Cocktails lassen sich hervorragend mit Cognac, Brandy oder Weinbrand herstellen oder verfeinern.

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